Pizza con Ricotta

Il calendario la Cruna dedica il mese di Novembre a:

LA PIZZA CON LA RICOTTA Selezione Casillo Professional

Dosi & Ingredienti

DOSI PER 10 persone

DIFFICOLTÀ media

PREPARAZIONE 35 min

COTTURA 40 min

COSTO basso

REPERIBILITÀ ALIMENTI facile

NOTE:

+ 1 ORA DI RIPOSO

Per la pasta frolla

1 kg di farina

6 uova

250 g di margarina

400 g di zucchero

2 bustine di lievito per dolci

2 bustine di vanillina.

Per il ripieno

1 kg di ricotta

400 g di zucchero

6 uova intere

1 bustina di vanillina

1 bicchierino di liquore strega

1 bicchierino di limoncello.

Attrezzature

CIOTOLA / STAMPO DA CROSTATA

Preparazione

1

Per la pasta frolla: in una ciotola mescolare la margarina con la farina, unite gli altri ingredienti ed impastare, avvolgete nella pellicola e fate riposare nel frigo almeno 1 ora.

Per il ripieno: in una ciotola mescolare zucchero e ricotta.

Unite un uovo alla volta e mescolare, infine unite la vanillina ed i liquori.

2

Con l'aiuto di un mattarello stendete la pasta frolla e rivestite uno stampo per crostate di 28-30 cm.

3

Versateci il ripieno.

4

Con la pasta frolla rimasta formate delle strisce e decorate la crostata.

5

Infornate a 180°C per 30 minuti, cospargete con poco zucchero e fate cuocere per altri 10 minuti.

Cook Around